Prodotti da forno sani e genuini!

Gusti e Tradizioni di Altamura

Grazie ai nostri metodi di lavorazione artigianale, manteniamo i sapori unici della tradizione Pugliese.
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Alta Bontà

Gusti e Tradizioni di Altamura

Nata ad Altamura nel 1960, “Gusti e Tradizioni di Altamura” rappresenta una delle realtà artigianali più significative nell’ambito delle attività di panificazione operanti nel territorio di altamura “Città del pane”, dove la “filiera del frumento duro”, costituisce il polo produttivo più importante del settore agroalimentare. La qualità è il nostro primario obiettivo, costantemente perseguita grazie a continui controlli delle materie prime, ad un processo di lavorazione artigianale ed un funzionamento igienico-sanitario ottimale del nostro laboratorio di produzione.

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Prodotti tipici

— prodotti rigorosamente artigianali —

Le nostre specialità

Pane di Altamura

Farina di grano duro
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Frise di grano duro

Ricetta Pugliese
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Focacce

Pomodoro, patate, bianche
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Pane di Altamura

Il pane più buono al mondo, di antichissima origine locale, simbolo della cultura agropastorale dell’Alta Murgia.
  • Sapore unico e genuino
  • Lavorazione artigianale
  • Ottimo per accompagnare i pasti

Una ricetta ricca di tradizione e sapori.

Il pane di Altamura spicca per le sue proprietà che lo rendono famoso in tutta Italia: la croccantezza della caratteristica crosta marrone, la sofficità della mollica col suo tipico colore giallo, l’alta digeribilità e l’ottima preservabilità.

Frise di grano duro

Prodotte artigianalmente secondo i processi tipici di lavorazione pugliesi
  • Specialità tipica della Puglia
  • Lungo periodo di conservazione
  • Ottime con qualsiasi tipo di condimento
  • Ingredienti sani e genuini

Per condire le classiche friselle pugliesi, in genere si usa solo pomodoro, aglio, olio e sale,origano e basilico; le frise possono essere servite come antipasto (tipo bruschetta), oppure, in dosi più consistenti, come primo o secondo piatto. Sono ottime anche per una merenda gustosa e genuina.

E’ fondamentale ammorbidirle leggermente sotto l’acqua prima di condirle.

Focacce

Saporite, soffici ed alte al punto giusto, una delizia da provare assolutamente.
  • Ingredienti genuini
  • Preparazione artigianale
  • Tante varietà diverse: pomodoro, patate, integrali etc
  • Sapore unico
  • Ricetta originale

La focaccia alta e soffice, specialità della tradizione altamurana, è una delizia che proprio non potete non provare. La sua consistenza e il suo sapore vi sorprenderà! Ideale per una bella colazione o per una merenda saporita… piacerà a tutti!! Provatela e sentirete!

Il vero gusto della focaccia altamurana, cotta nel forno a legna e prodotta con materie prime del territorio.

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    Produzione: pane di altamura, altri tipi di pane di grano duro: ciabatta, baguette, panini, pane in cassetta etc, focacce e focaccine con condimenti diversi: olive, peperoni, cipolla, etc, biscotti al miele, al limone, al cioccolato etc, merendine dolci e salate.

    +39 080 403 33 26
    info@ilfornaretto.com
    Via Vulture, 10 - 70022 Altamura (Ba) - IT
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